猪价跌破5元养殖户赔得喘华体会- 华体会体育官网- 体育APP下载不过气大厂却还在扩栏

2026-04-22 10:12:52

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　　老张卖掉所有的猪,结果没赚到钱反而赔了三万块,邻居牧原那边新养了两万头猪。

　　2026年刚开年，猪肉价格就往下掉，全国平均批发价跌破每公斤14元，很多养殖场卖出一头猪要亏30到50块，在河南养了十五年猪的老李春节前清栏，算账发现去年白干还欠银行八万，他不是个例，不少散养户撑不住，直接停栏断贷关门，但温氏、牧原这样的大企业反而在新建猪场，有的项目刚封顶就追加投资。

　　有人说猪肉产量多是因为猪养得太多，实际上2025年全国猪肉产量达到接近6000万吨的新纪录，可吃猪肉的人没有增加，反而变少了，2023年人口总量达到最高点后就不再增长，老年人数量持续上升，60岁以上人口已经超过总人口的两成，他们现在每顿饭里鸡肉、鱼肉和豆腐比以前多了不少，猪肉的摄入量减少了近三成，年轻人更习惯点外卖，一份沙拉配上鸡胸肉，价格比红烧肉便宜，也更健康，整体消费并没有崩溃，只是大家不再像以前那样主要选择猪肉了。

　　过去常说猪周期，指的是养猪多了价格就跌，价格跌了大家就少养，过两年价格又涨回来，现在这个规律不太管用了，2025年中小养殖户的数量比前一年少了将近两成，而前十家大企业的市场占比已经超过30%，预计两年后要冲到45%，这不是养殖户自己愿意退出，是真的撑不下去了，饲料成本、人工开支、防疫费用都在往上涨，小养殖户没有技术优势、缺少资金支持、也拿不到议价权，只能被挤出去。

　　大厂能生存下来,靠的是成本控制,而不是运气,他们自己培育种猪,使用智能喂料系统,建设冷链物流,每公斤出栏成本比散户低两块钱左右,听起来差距不大,但一头猪按一百二十公斤计算,就有两百四十块的差距,价格战一开始,散户连反应的时间都没有,一位乡镇兽医说过,现在不是谁养得多谁就能赢,而是谁能把猪当成标准件来生产,谁才能活下去。

　　政策正在悄悄改变，2024年关停了两万七千多个非法散养点，同时给规模达到万头以上的猪场发放补贴，条件是这些猪场必须安装智能环控设备和自动清粪系统，表面上看是为了保障供应，实际上是在推动养殖集中化，普通散户拿不到补贴，因为改造一套系统动辄几十万元，他们连贷款都很难获批。

　　生猪期货已经运行五年了，但到了2025年，期现货价格还是波动很大，基差经常往下掉，对大户来说，这是个好用的工具，对散户却容易吃亏，有个合作社试过做套保，结果行情一跌，保证金不够用，只能提前平仓，反而亏得更多。

　　美国养猪业的集中度保持在四成水平，机械化程度达到九成以上，我们这边机械化还不到六成，但资本正在快速跟进，到2025年智能养猪项目融资增加了一倍，有些新建的猪场连清理粪便都用上了机器人，技术不是慢慢推广，而是直接投入资金铺开。

　　现在大企业搞起代养模式,这和过去的情况不同,温氏公司签的协议叫做技术绑定,养殖户提供场地和人力,他们负责种猪供应、饲料配送、兽药管理以及成品回收,利润分成被压到百分之五以内,中小养殖户实际上成了生产线上的人,自己承担市场波动的风险,收入却非常有限。

　　很多人没留意到,豆粕和玉米的价格一直没降下来,2025年的原料成本还是很高,但大企业自己种玉米,用发酵蛋白代替部分豆粕,他们的配方团队天天调整数据,小养殖户没这个能力,只能硬着头皮买高价饲料,一边低价卖肉,一边被两头的压力挤着。

　　到二零二五年底，全国猪圈里养着四亿一千五百万头猪，一年里卖出六亿九千七百万头，进入二零二六年第一个季度，屠宰数量往上走了百分之十二，可卖肉的价格反而往下掉了两成多，数量上去了价钱却下来，这不像是一时半会儿的供求乱了套，更像整个养猪行当都在重新洗牌，养殖户老张卖完最后一车生猪那天，站在空荡荡的猪栏前点起一根烟，念叨着小时候养猪能让人发家致富，现在倒好，简直像拿命在赌。

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