华体会- 华体会体育官网- 体育APP下载这次轮到中国卡脖子：广西这小县城若停产全球花茶行业直接断供
2026-04-22 10:13:36
华体会,华体会体育官网,华体会体育,华体会体育APP下载你手里那杯奶茶，底料从哪来的，翻翻星巴克茉莉花茶的配料表，产地写着广西横州。霸王茶姬那杯卖疯了的＂伯牙绝弦＂，底料也是横州茉莉花茶。瑞幸的＂轻轻茉莉＂，2024年8月上线，头一个月杯量就突破了4400万杯，原料同样指向这里。康师傅、农夫山泉、奈雪、张一元——往上游追，供应链全绕不开这个地方。
横州，一个大部分中国人叫不出名字的县级市，藏在南宁下面，离最近的高铁站还得开一个多小时的车。就这么个地方，茉莉花产量占全球60%以上，全国超过80%。全球10朵茉莉花，6朵产自横州。1
50多家头部茶饮品牌在这里建了直供基地，瑞幸甚至单独圈了一块专属产区给自己的鲜萃系列供货。农夫山泉也坐不住了，2024年第六届世界茉莉花大会上，农夫山泉横州茉莉花茶生产基地项目正式签约落地。横州哪天真闹个天灾停产三个月，全世界花茶行业直接断供。
这种垄断，靠的不是芯片，不是稀土，是一朵巴掌大的白花。1959年横县茶厂有个23岁的年轻职工，叫黄锦河。厂里出产的绿茶品质一般，卖不上价。他琢磨着福建那边茉莉花茶利润高，横县能不能也试试？
于是托在广东做茶叶进出口贸易的业务员詹汉生，采购了两捆茉莉花苗，坐船沿郁江运回横县，种在茶厂后面一块空地上，不到一亩。没人当回事。两捆花苗，能折腾出啥名堂？
黄锦河不吭声，工余时间全搭在花苗上。横县的气候确实争气——北回归线度，雨水足，花苗长势很好。随后逐年分苗扩展到五亩。转折出现在1977年，黄锦河参加了一次全国边销茶会议，带回一个关键信息：全国茉莉花短缺。他当即拍板，以＂订单＂形式发动农民种花。
茶厂免费提供花种苗，派技术人员巡回指导，签长期收购合同，实行保护价——你种多少，我买多少。有了兜底，花农才敢动。
整个八十年代到九十年代初，横县茉莉花产业就这么一步步长起来。种植面积从几百亩扩到几千亩，再到上万亩。小作坊变成正规厂，周边乡镇全卷了进来。1989年，国家商业部在横县茶厂召开全国花茶加工产销座谈会，花期长、花蕾大、香气浓、产量高的横州茉莉花，越来越被市场认可。中国茉莉花茶生产的重心，开始向这里转移。
可好日子没一直持续。2000年前后，全国花茶市场杀红了眼。福建、四川、湖南的茶企拼命压价，不比品质比便宜。传导到上游，鲜花收购价跟着往下掉。最惨的时候，一斤鲜花不到十块钱，刨掉人工与管护成本，种花比种水稻还亏。有花农真把茉莉花树连根刨了，改种别的。种植面积从巅峰期大幅缩水，不少人跑去广东打工，花地撂荒，没人管。
中这段时间印度与埃及的茉莉花在国际市场冒了头。印度南部泰米尔纳德邦种茉莉花，主要做宗教婚庆用的花环以及高端香水原精。埃及在尼罗河三角洲种大花茉莉，出口欧洲香水产业，迪奥、香奈儿用的茉莉原精，相当一部分就来自埃及。
但严格来说，它们跟横州并不构成正面竞争。印度与埃及走的是＂香氛＂路线，横州走的是＂茶用＂路线。品种不同，工艺不同，下游市场也不同。有人试过在越南、缅甸种双瓣茉莉做花茶，搞了几年搞不成——不是花种不活，是整套窨制体系建不起来。
窨花茶有多讲究？一斤顶级茉莉花茶，要耗掉七八斤鲜花，反复窨七八次，前后折腾将近一个月。花必须当天采、当天用，隔夜就废。温度、湿度、堆放时间、通花散热的节奏，全得有经验丰富的窨花师现场盯着。这套手艺在横州传了四十多年，经验全在人身上，写不成操作手册。
线年前后新茶饮的爆发。喜茶、奈雪、霸王茶姬扎堆冒出来，茉莉花茶成了最受欢迎的茶基底。2025年上半年的统计显示，头部茶饮品牌有54款新品选用茉莉花茶做基底。
霸王茶姬更是把＂伯牙绝弦＂做成超级大单品，截至2024年8月累计售出超6亿杯。2025年4月霸王茶姬在纳斯达克上市，股票代码就俩字母——＂CHA＂。2024年全年净利润25.15亿元，净利润率20.3%，茉莉花茶是绝对的支柱。
这股风一吹，横州的花价飞了。当地茶企总经理唐萍说得直白：＂去年最高时鲜花卖到了42元一斤，以前只有一二十元。＂一度甚至创下84元/公斤的历史纪录。2024年横州鲜花均价达50元/公斤，鲜产值高达55亿元。新增了16家以新式茶饮为主的茶企，光这16家企业每天加工所用的茉莉花就超过80万斤。
花农是线年花农纯收入轻松突破每亩3万元。花农蔡万洪去年种了25亩，收入几十万，今年直接扩种到65亩。横州茉莉花种植面积恢复到13万亩以上，年产鲜花约11万吨，花茶加工量超9万吨，全产业链综合产值突破180亿元。
品牌价值达226.69亿元，连续8年入围中国区域品牌百强榜。34万花农靠这朵花增收致富——放在横州70多万总人口里，差不多一半人直接或间接靠它吃饭。
但繁荣之下，问题不是没有。采摘这件事，始终是横州茉莉花产业最脆弱的一环。茉莉花苞小、花枝脆，机械采摘要么摘不干净，要么把枝折断影响来年产量。花期从4月持续到10月，一日一采，花农几乎没有休息日。三十七八度的毒太阳底下，弯着腰一朵一朵摘，一摘就是大半天。
现在花田里干活的，大量是五六十岁的妇女。年轻人不愿意干，老花农又在老去。人工成本年年涨，采摘工的工价已经占到鲜花价格的很大比例。
2025年开采季有了点新动静——AI采摘机器人开始在花田里试跑，无人机群在花田上空编织物流网络。但横州市茉莉花产业服务中心副主任陈永晶坦言，茉莉智能采摘机器人初代模型还需要继续优化。
还有个更深层的隐忧：产业过度集中的风险。全球60%的产能压在一个县级市身上，鸡蛋全在一个篮子里。天气就是最大的变量——台风季一场暴雨下来，花苞全被打落，当年产量直接腰斩。印度与埃及做大花茉莉走香精路线，短期内转不过来做花茶；越南、缅甸产业链配套跟不上。横州的垄断地位短期内很稳，但这种＂稳＂本身就藏着脆弱。
横州自己也意识到了。这几年正在推的＂1+9＂产业集群，就是要把单一的花茶往外延伸——盆栽、食品、精油、文旅、康养，一共布了九个方向。精油这条线公斤精油，但价值跃升百倍。以前这块市场被印度与埃及把着，横州现在开始搞自己的精油萃取，想在＂香氛＂赛道也分一杯羹。
来自台湾地区的创业者吴育名也跑来横州创立了＂香香花园＂，专门开发茉莉花香系列产品，要推动＂中国香＂重返国际市场。2025年＂数字茉莉供应链服务平台＂上线运行，第二代全自动＂不落地窨花生产线＂也正式投产，花香利用率提升至80%以上，日产茉莉花茶最高可达12吨。
从1959年黄锦河带回的那两捆花苗，到2025年AI机器人在花田里穿梭，横州走了六十多年。一朵白花拴住了全世界的花茶产业，这既是中国产业集群的厉害之处，也是一个需要持续警惕的现实命题。返回搜狐，查看更多